Krémová dýňová polévka
K chladnému počasí neodmyslitelně patří polévky, Dnes jsem si pro vás připravila recept na tu nejjednodušší a nejlepší krémovou dýňovku.
Ingredience
- Dýně Hokkaido
- lučina linie/ gervais protein/ cream spread light
- hovězí bujón/vývar
- sůl
- pepř
- kari
- olivový olej
- slunečnicová semínka
Postup
1) Dýni omyjeme a nakrájíme na menší kostičky (pokud je hezká slupka - jinak oloupeme)
2) Dáme do hrnce a zajileme vodou tak, aby byla dýně ponořená
3) Když voda začne vařit přidáme bujón a pořádně rozmýcháme - vaříme do měkka.
4) Mezi tím si na pánvi na sucho opečeme slunečnicová semínka
5) Slijeme většinu vody (necháme cca 1/3) tak aby to nebylo pyré, ale byla to hustá polévka - Pokud si nejste jistí, slijte si vodu někam do mističky vedle, aby jste mohli v případě potřeby zředit.
6) Rozmixujeme dýni se zbytkem vody a přidáme 3 lžíce krémového sýru, půl lžičky kari a sůl a pepř podle chuti.
7) Servírujeme posypané opečenými slunečnicovými semínky